从《老行当》这些遗留残存的照片中，我们可以看到旧时的行业风貌和社会生活，看到从古流传下来的旧景和旧物，这些事物目前大多已在现实生活中消失，只留存在老人的回忆中，或在博物馆和古籍中偶然发现。此书将旧时各种行业的旧景、旧人和旧物分类编辑，让读者到三百六十行的过去，知道中国行业发展、变迁和进化的历史。他们是中国社会行业分工的先驱者。我们所有的人，我们的祖先和我们自己，也都有是某种行业的一个成员。“老行当”凝聚着中华文化的悠久历史和深厚内涵。

•     沈寂（1924.9.4—2016），浙江奉化人，上海复旦大学西洋文学系毕业。四十年代初开始写作。抗战胜利后，主编《幸福》、《春秋》等刊物，出版《盐场》、《红森林》、《捞金印》、《两代图》等中、短篇小说集。1949年到香港永华影业公司任编剧。1952年因参加爱国活动被香港英国当局无理驱逐出境，入上海电影制片厂任编辑和编剧。近年来先后出版《一代影星阮玲玉》、《一代歌星周璇》、《大亨》、《大班》、《大世界传奇》、《蒋氏因缘》等上海社会历史的长篇叙事文学作品。

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前言：话说老行当
一、文化
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