今天，很多人都非常关注饮食与健康的关系。说到健康饮食，你会想到什么？素食、低脂肪、低热量……专家们总是试图让我们相信有一种饮食规范能够为所有人带来健康。但我们是否想过，所谓健康饮食可能因人而异？当你打开本书，跟随作者踏上饮食与进化之旅，你会发现答案远比我们想象的复杂，也远比我们想象的神奇而诱人。到底怎么吃才健康？事实上答案早就烙印在我们的基因里，镌刻在我们丰富而多样的文化传承中。

引 言 

第1章 探寻隐藏在我们体内的历史记忆 

第2章 追溯远古食物

 —线粒体夏娃和爪哇人都在吃相同的东西吗 

第3章 蚕豆与疟疾

 —一个基因的奇特两面性 

第4章 解密流行的地中海风味 

第5章 辣还是不辣

 —到底是不是一个问题 

第6章 移民之殇

 —改变住所、饮食还是基因&n

引 言 

第1章 探寻隐藏在我们体内的历史记忆 

第2章 追溯远古食物

 —线粒体夏娃和爪哇人都在吃相同的东西吗 

第3章 蚕豆与疟疾

 —一个基因的奇特两面性 

第4章 解密流行的地中海风味 

第5章 辣还是不辣

 —到底是不是一个问题 

第6章 移民之殇

 —改变住所、饮食还是基因 

第7章 根除疾病的诱因 

第8章 重建人类与故土的健康纽带

 —夏威夷人如何实现自我救赎 

致谢 

参考文献 

译后记 

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